Vinos Yamazaki 蔵直ワインの専門店ヴィノスやまざき

ナチュール

NATURE

美食の国、フランスでは世界中の美食家が夢見る有数の一流レストランがあります。「ジョルジュ・ブラン」や「ベルナール・ロワゾー」はミシュランの三ツ星レストランとしてでも有名ですが、実はこれらのレストランがボジョレー・ヌーヴォーを特注でオーダーしているのが、このナチュール。

濃縮度が高いだけではなく、口当たりが非常に滑らかでエレガント。飲み込んだ瞬間に、自然とカラダに澄み渡ります。「ナチュール」という名前の通り、自然なぶどう栽培や添加物不使用にも取り組むという徹底ぶり。リッチなだけではなく、優しい味わいです。

ナチュール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2019

蔵直Rヌーヴォー2019 現地報告

ナチュール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2019

自然派ヌーヴォーは美味しくないというのは嘘だ!!

酸化防止剤無添加のワインで、「美味しい!」というものにはあまり出会えません。しかしナチュールは特別でした。口の中で果実が弾けて凝縮感と酸味とのバランスも見事に調和された完成度が高いヌーヴォーの出来に、私のワイン人生でこんなに美味しい自然派ヌーヴォーに、初めて出会えたかもしれません。オーナーのディディエさんに聞いてみると、いいぶどうの房だけを収穫するのはもちろんの事、そのあと粒で選り分けているから、甘い完熟ぶどうしかワインにならないとのこと。だから、自然なワイン造りでも美味しくなるとのこと。地元でもほとんどが、星付きレストランのジョルジュ・ブランやギィ・サヴォワなどにも供給しており、ほぼ一般流通していないヌーヴォーを日本で味わえるのは、もちろんヴィノスやまざきだけです!

<買付隊コメント>
今年のナチュールは色が濃くてギュッと詰まった果実味を感じる…
ザクロやクランベリーのチャーミングな風味が口の中で弾け、凝縮感と繊細な酸味とのバランスがよくナチュラルな味わい。
ナチュールは、毎年果実味のボリュームが増して飲み心地の良い味わいは何度飲んでも飲み飽きしない上品さを感じ、さすが星付きレストランのオンリストワイン。

ナチュール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2019

通常価格(税別)3,280円(+税:328円)

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