いよいよ最終決戦!

2018年ワールドカップもいよいよ決勝戦となります。

日本は残念ながら決勝リーグで敗退してしまいましたが、初のベスト8まであと一歩の戦いで悔しかった方も多かったのではないでしょうか。

サッカー王国静岡で小学校からサッカーをやっていた私にとってもテレビで観戦しながらロスタイムに失点された時は、思わず絶叫してしまいました...その後放心状態に。

ただ、それだけ世界の強豪国との実力差はまだまだあるのだと改めて実感しました。
そんな世界最高峰のワールドカップの決勝にワイン大国フランスが進出しました。

当社の取引している生産者からもフランスの優勝に期待してメッセージが届いています。

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※ゴー!ゴー!フランス!ムーラン・オーラロックとヴィノスやまざきとともに!
ムーラン・オーラロック2013を飲んで、フランスを応援してください。
勝利の乾杯を! トーマ

観戦しながら飲んでいただきたい注目ワインはこちら!

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ヴィノスのフランスワイン10番は、ムーランオーラロック2013

19歳にしてフランスの10番を背負った注目のエムバペ。
それに匹敵するのがムーランの期待の星、トーマ氏(雰囲気は全然違いますが...)

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現オーナーのエルヴェ氏と共にワイン造りに加わり品質向上に努めています。
2013年は、果実が凝縮あり酸味とのバランスが素晴らしい出来と太鼓判。
現地在庫を全力買付ました!

さらにおすすめは、当店の直輸入第一号のレゾリューが手掛けた特注のレゾリュープレステージ白

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果実味溢れるトロピカルな味わいが人気急上昇!安定感のある味わいで、欠かすことのできない白ワイン。

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最後は、シャンパンで祝杯を!?
家族経営のポールエラルドのシャンパンは、コスパが高いと定評あります。

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おすすめのワインだけではなく、結果次第ではフランスワインを特別価格でおめでとうセールを企画中!
詳しくは、月曜のブログで紹介します。

サッカー好きとしては、どちらが勝っても素晴らしいゲームを期待していますが、ヴィノス全店にて特別セールを同時に企画してますので楽しみにしてください!

15日の24時キックオフ!

福井

ヴィノスのパリ祭!

本日、7月14日はフランス共和国の建国を祝う「パリ祭」。

国をあげてのお祭りの為、パリだけではなくフランス全土でお祝いを行っています。

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午前10時からシャンゼリゼ通りでパレードがスタートし、エッフェル塔の下では大規模なコンサートが開催されたり、夜にはライトアップされたエッフェル塔と音楽、花火のコラボレーションが行われたり・・・。

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そこで、ヴィノスやまざきでは、「ヴィノスのパリ祭」と称して、ヴィノスやまざきおすすめのフランスワインを週末恒例の試飲イベントでご紹介いたしました!

猛暑の中、ご来店ありがとうございます。

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猛暑で火照った身体を癒してくれるシャンパーニュ「ポールエラルド・ブランドノワール」にはじまり、
世界のソーヴィニヨンブランコンクールで最高賞に輝いたドメーヌ・ジボーの自信作「ジボー・ソーヴィニヨンブラン」、
そして、親子二代で小規模ながら高品質なボルドーワインを手掛ける「シャトー・レグラーヴ赤樽熟成2015」と

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日頃よりお客様よりご支持をいただいている蔵直フランスワインをお楽しみいただきました。

ここのところ、ニューワールドのワインばかりご紹介していましたが、
蔵直フランスワインも負けていません!

ご参加頂いた方からも「コスパがいいね!」とのお声も頂きました。

お祭りや花火にバーベキューなど、何かをお酒を楽しむ機会が増えるこの季節。

ワイン選びのご参考に、ぜひ明日の開催もご参加ください!

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そして、事前にご予約いただいた方には〆シャンならぬ「シャンパンカクテル」をプレゼント!

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ワインのある夏をお楽しみください!


深澤

夏のアペリティフにワインカクテルを!

連日の猛暑、いかがお過ごしですか?

この暑さに食欲を落とされている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな方におすすめなのがアペリティフ(食前酒)です。

アペリティフとは、ラテン語の「アペリティーヴォ」=「食欲増進」が元になっていて、胃の働きを活発にし、美味しく食事を楽しむための物。

先月、フランスのカンヌを訪問した際に驚いたのが、ビストロのテラスで食前酒を飲んでいる人のほとんどがあるカクテルを飲んでたことです。

スパークリングワインでもなく、白ワインでもなく、カクテル?

どうやら、そのカクテルはここ数年フランスで大ブームになっているらしく、その後、ボルドーに行った際もほとんどの方が食前酒に飲まれていました。

それが、「ロゼパン(ROSE PAMP)」というカクテルです。

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「ロゼパン」は「ロゼ・パンプルムース(ROSE PAMPLEMOUSSE)」を略した言葉で「ロゼ」は「ロゼワイン」を、「パンプルムース」はフランス語でグレープフルーツを意味します。

つまり、「ロゼパン」というのは、ロゼワインとグレープフルーツを使ったカクテルのことです。

フランスでは、ロゼワインの消費量が白ワインを越えるほどになり、特に夏になるとその消費が増すそうです。

暑い日が続くとどっしりしたフルボディーの赤ワインよりも、軽くてフルーティーで、さっぱりしたワインが飲みたくなるのが人情というもの。

そのロゼワインを更に飲みやすく、食前酒として楽しまれているのが「ロゼパン」だったのです。

しぼりたてのグレープフルーツを使用するのもよし、グレープフルーツジュースを使用しても簡単に作れます。

ぜひご自宅でお試しください。

そして、明日の7月14日はフランス革命記念日。

先日のワインセミナーでも好評だったワインカクテルも明日からテイスティングバーでオンリストが決定しました。

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3種類の赤・白・ロゼのワインカクテル3銃士が、ワインカクテル革命を起こせるか!?
是非、みなさまのご意見・ご感想をお聞かせください。

今週末の試飲イベントでは、ヴィノスやまざきおすすめのフランスワインをお楽しみいただく「ヴィノスのパリ祭」を開催します。
事前ご予約の方には、シャンパンカクテルもご用意!

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どうぞ、今週末もお近くのヴィノスやまざきでワインカクテルお楽しみください。

深澤

ヴィノス8月のワインサークル始まりました。

昨日から、7月のヴィノスのワインセミナーがスタートしました。

今月のテーマは「夏ワインの楽しみ方」

夏にワインでお客様に元気になっていただきたい!そんな想いでワインを紹介させていただきました。

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昨日の会では、最初にソムリエ竹間がスパークリングワインの開け方・注ぎ方をレクチャーしたあと、

2本目は、お客様にワインを開けていただき、同じテーブルの方に注いでいただくソムリエ体験をしていただきました。


また、過去の夏のワインセミナーなどでは、様々なスパークリングワインを飲み比べていただくだけでしたが、

今年は、スパークリングワインや赤ワインをつかって、オリジナルカクテルを造ってお楽しみいただきました。

会が終わった後にも、お問い合わせが多かったのが、

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あまざけとスパークリングワインのカクテルと赤ワインのカクテル

「お酒が苦手なご主人に飲んでもらいたい」
「ワインをカクテルにして、堅苦しくなく、美味しく飲めて、ワインが身近になりました。」
「ワインにあまざけをあわせる技が新鮮でよかった」

また、今回は冷やして美味しい赤ワインとして、とびきりいいカリフォルニアの赤ワインをご用意させていただいております。

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テーマは「畑=ヴィンヤード」

カリフォルニアの銘醸ワインは供給源となっているぶどう畑やぶどう農家に支えられています。

そんな農家さんや畑から仕入れたワインを紹介させていただきますので、
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本日のセミナーで好評だったワインカクテルはただいまお店のバーカウンターでもお楽しみいただけるように、
準備中です。こちらも楽しみにお待ちください!

片山

夏に飲みたい!希少な甘口ワイン!

連日続く暑さに、思わず飲みたくなるのがスパークリングワインや白ワイン。

そして、忘れてはいけないのが「甘口ワイン」。

実は、甘みや糖分には体内にこもった熱を発散する効果があります。心に対してもリラックスさせてくれる働きがあり、暑さのストレスを緩和してくれます。

夏に甘いものを求めるのは、ちゃんと理由があったんですね。

 

しかし、「甘口ワインでも夏らしい爽やかさがないとこの時期は飲みづらい...」というお声もあるかと思います。

そんなお声にもお応えできるぴったりの甘口ワインが入荷いたしました!

それが、こちらの「ネルソン・オレンジマスカット」

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オレンジ・マスカットは、まるでオレンジの花ような甘い香りがすることからその名がついたカリフォルニア独特の品種。

以前はカリフォルニアで数多く栽培されていたのですが、時代の流れの中で他のぶどうに植え替えられ、今や入手困難な希少品種の1つとなりました。

今や幻の品種と思われていたオレンジマスカットですが...

カリフォルニアで現在注目の産地「メンドシーノ」で買付隊が偶然発見!

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この地域で長年ぶどう栽培を続けてきた家族経営農家のネルソン・ファミリーが、この品種を守り続けいてたのです。

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先日行われた在日大使館でのパーティーでも振る舞わせていただきましたが、アメリカででもほとんど見かけないとのことで、大変ご好評いただきました。

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もちろんマスカットらしい甘みも特徴ですが、香りだけでなくオレンジのようなフレッシュな酸が夏にぴったりな爽快感を与えてくれます。

同じく酸のある柑橘系を始め、マンゴーなどの旬なフルーツ、それらフルーツを使ったデザートと合わせていただくのもオススメです。

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夏の至福のひと時に、是非「オレンジマスカット」のデザートワインをお楽しみ下さいませ。

 

高澤

暑さを吹き飛ばす、アイスクリームとのマリアージュ!?

ここ連日、厳しい暑さが続いていますね。

こうも暑いと食べたくなるアイスクリーム。


ワイン屋さんがアイスクリームのご案内!?

ではなく、暑さを吹き飛ばす、アイスクリームとのマリアージュのご案内です。


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アイスクリームとワインのマリアージュの意外な相性の良さにとても驚きました。


この貴重な体験ができたのは、今年の2月に南アフリカのクロマルヴェルヌを訪ねたときの事です。

ワイナリーにレストランが併設されていて、そこの一番人気のメニューが、なんとアイスクリームとワインのマリアージュでした。


甘口ワインとアイスクリームや赤ワインとチョコレートの相性は想像できましたが、辛口の白ワインとアイスクリームが合うの?と正直不安でした。


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それが、グレープフルーツなど柑橘類のシャーベットだけでなく、チョコミントとの相性も良く本当に驚かされました。


そして、合わせた辛口の白ワインはこちらです。


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クロマルヴェルヌ・ソーヴィニヨン・ブラン


グレープフルーツやレモン、メロンのような果実の香りと、しっかりとしたミネラル感に、ハーブのような爽やかな風味が広がり、夏の暑さを吹き飛ばしてくれる一本。


このワインを造るクロマルヴェルヌは、南アフリカ屈指の名ワイン産地ステレンボッシュ地区郊外にある、家族経営の小さな蔵元です。


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オーナーのプリチャード氏が23歳のときにワイナリーを立ち上げて以来、試行錯誤を重ね、美味しいワイン造りを追及し続けてきました。


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現在でも伝統的な木製のバスケットでプレスを行うなど、伝統的な製法で造られるワインは、「手頃だけど美味しい!」との声を多くいただきます。


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今年の2月9日にワイナリーを訪問した際、ちょうど今年のソーヴィニヨン・ブランの収穫を始めた初日でした。

じっくりと完熟を待つため、同じ地区の他のワイナリーより収穫が1,2週間遅かったそうです。

糖度や酸度などの分析結果に加えて、種までしっかりと完熟して茶色くなるのを待つのが重要だそうです。


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また、収穫時期の夏場は、昼間には30℃から35℃にも到達してしまうこの地域。

クロマルヴェルヌでは、ぶどうの酸味を保つために、収穫は早朝に行い、朝9時頃には終わらせています。


ここ数年、非常に雨が少なく乾燥している南アフリカ。

日常生活でも、水不足が深刻な問題になっているほどですが・・・

ワイナリーでもぶどうの収穫量が減ってしまった一方で、例年以上に小粒なぶどうの実は、とても凝縮感にあふれた味わいのワインに仕上がります。



アイスクリームとソーヴィニヨン・ブランの相性の良さに驚かされましたが、もちろんお食事とのマリアージュも抜群でした。


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お食事はもちろん、デサートとのマリアージュも楽しめるお得な味わい!

どうぞいろいろなマリアージュをクロマルヴェルヌ・ソーヴィニヨン・ブランとお試しください。


本島

肉汁に溢れるステーキに!

暑い夏、しっかり食べて体力を付けておきたいところです。

体力をつける食材と思った時に真っ先に思い浮かぶのは「肉」!

肉好きとしては、昨今の肉ブームは本当に幸せなこと。

肉料理を中心としたお店がたくさん増えてきて、毎日、肉が頭から離れません。

肉の事を考えると浮かぶのが、昨年オーストラリアで食べた肉汁たっぷりのステーキ・・・。

その時に飲んだバロッサ・ヴァレーのシラーズとのマリアージュ・・・あの至福のひと時。

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このバロッサ・ヴァレーのシラーズは、リッチランド・ヌーヴォーを造ってもらったカラブリア・ファミリーが造る1本。

あれ?バロッサ・ヴァレー?
カラブリアは、ニューサウスウェールズにワイナリーがあるのでは?と思った方はかなりのヴィノス通!

オーストラリアのナパヴァレーとも言われる銘醸地"バロッサ・ヴァレー"にも、自社畑を所有しています。

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しかも、1914年に開拓された非常に歴史の深い畑です。
このワインには、平均樹齢が80年以上の古木で中には100年以上のぶどうの樹もあるそうです...

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古木のぶどうの本来の味わいを活かすように造られているこのワインは、
パワフルだけど、濃いだけではなく、上品さも感じられる味わいに仕上がっています。

アンドリューさんとマイケルさんからのメッセージをいただいています。


名前もブロス(=ブラザーズ)と言って、カラブリア兄弟が手掛けた渾身の一本。

今年の夏バテ対策は、お肉とこのワインで決まりです!

今週のテイスティングバーメニューにもオンリストしています。

是非お試しください。


保坂

夏ヌーヴォーお待たせしました!

昨日、解禁した夏ヌーヴォー。
夏ヌーヴォー旋風は本日、静岡そして京都へと移動しました。

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ヴィノスやまざきの地元静岡は、長年のヴィノスファンから、今回初めてイベントに参加された方まで、
70名様以上のお客様にお集まりいただきました。

「去年も買ったけど、今年は生産者さんとのイベント楽しみにしてました!」

また大雨の影響もあり、一時は開催を検討し直した京都店での解禁イベントも、
定員をオーバーするほどたくさんのお客様にお集まりいただきました。


各地を周り、リッチランド・ヌーヴォーそしてカラブリア・ファミリーが造るこだわりのワインの魅力をお伝えした
アンドリューさんとマイケルさんは、皆さまがワインを飲んで笑顔になる様子を見ることができてとても喜んでいました。

そして、「我々は家族みんなでより良いワインを造ろうと日々努力をしています。
ですが、良いワインを造るだけではダメなんです。今日のように皆さんがワインを飲んで楽しんで頂くことが重要なんです。」と言っていました。

ワインで夏を元気に過ごしていただきたいという想いで、カラブリア・ファミリーと造った当店だけのヌーヴォーです。

これから夏本番、夏バテ防止に、食欲アップに夏ヌーヴォーを一緒にお楽しみください!

今回の夏ヌーヴォー解禁イベントは、大きな会場を借りずに、ヴィノスやまざきのお店のなかで開催させていただきました。

気軽な金額で参加できること、気に入ったワインを帰り際に買って帰れることなど、お客様からご好評いただきました。

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ヴィノスやまざきが直輸入のカリフォルニアワインと、国内の数あるカリフォルニアワインの中から選りすぐりの銘醸ワインをセレクトいたしました。
東京は有楽町店近くのイタリアンで開催いたしますが、静岡と京都の会場は今回と同じく、お店で開催させていただきます。

只今、イベントの内容は最終打ち合わせ中ですので、出展ワインなど確定しましたら特設ページで紹介させていただきますので、
ぜひ開催まで楽しいみにお待ちください。

深澤

ヴィノスの夏がやってきた!

ヴィノスやまざきの夏の風物詩「リッチランド・ヌーヴォー」解禁しました

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そして、本日ヴィィノスやまざき各店では、リッチランドヌーヴォー解禁イベントを開催しました。

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ヌーヴォーの解禁に駆けつけたアンドリューさんとマイケルさんは各店をまわり自慢のヌーヴォーをご紹介!

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キリっとした辛口の"リッチランド・ヌーヴォー・シャルドネ"をお楽しみになられた方からは、

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「夏ヌーヴォーっていう名前の通り、ジメジメした空気を吹き飛ばすくらいの夏の味。」
「氷を入れてもいいんですか?花火大会に持っていきます!」


マスカットからできるほんのりと甘い"リッチランド・ヌーヴォー・モスカート"をお飲みになられた方からは、

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「ふだんは辛口派だけど、さすが新酒の味わいで爽やかでおいしい!」
「これヤバい!ずっと飲んでいられる!」

そして、リッチランド・ヌーヴォーの解禁に合わせてオーストラリアチーズも限定入荷しています。
※一部店舗では、ご予約で在庫僅かなお店もございます。

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「白カビのチーズが、バターみたいに濃厚!」
「このスモークチーズ、香りがハンパない!」

テイスティングバー併設店舗では、リッチランド・ヌーヴォー・スペシャルメニューをご用意しています。

どうぞ、ヴィノスの夏をお楽しみください!

深澤

諦めの悪い買付隊だから実現できたこと!

遂に明日解禁となりますヴィノスやまざきの夏の風物詩「リッチランド・ヌーヴォー」

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ヌーヴォーと聞くと、11月第三木曜日に解禁となるフランスのボジョレー・ヌーヴォーをイメージされる方がほとんどだと思います。

ヌーヴォーは、その年に出来たぶどうで造る新酒の事で、フラッシュな味わいが特徴です。

そして、「夏にもそんなフラッシュな味わいのヌーヴォーをお客様にお届けしたい」と思い、
ぶどうの収穫時期が春の南半球を探して回りました。

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ですが、無かったんです。

無かったからと言って、ヴィノスやまざきの買付隊は諦めません!

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無ければ、造ってもらおうと南半球の蔵元に相談したところ、
「ぜひ日本のお客様にヌーヴォーをお届けしたい!」と声を上げてくれたのがオーストラリアの人気蔵元カラブリア・ファミリーでした。

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昨年、初リリースとなった「リッチランド・ヌーヴォー」はご好評により、僅か1ヵ月で完売となりました。

そして、2年目となる今年。
ぜひ、夏ヌーヴォーの解禁を皆さまと一緒にお祝いしたいとカラブリア・ファミリーのアンドリューさんとマイケルさんが駆けつけてくれました。

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明日の解禁に先駆け開催した有楽町店でのお披露目パーティーに、たくさんのお客様がご参加いただいた事を、とても喜んでいました。

そんなアンドリューさんからメッセージです。


明日より、ヴィノスやまざきの夏の風物詩「リッチランド・ヌーヴォー」が解禁です!

今年も早期完売が予想されます。

そして、昨年よりもさらに果実味たっぷりですよ!

「リッチランド・ヌーヴォー」を楽しむ試飲イベントも開催します!

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どうぞ、お楽しみください!


福井