【ご予約】フォアグラ鴨の生ハム【要クール便】（2024年12月20日以降のお届け予定）

「産地やブランドにとらわれず、本当に美味しいものを手頃な価格で。」

ヴィノスやまざきは、ワイン・日本酒だけではなくチーズなどのおつまみも本当に美味しいと納得したものだけを取り扱っています。

今回ご紹介するのはフォアグラをとるために育てられる鴨の胸肉（=マグレ・ド・カナール）を使用した生ハム。

通常より長い時間をかけ、栄養たっぷりの餌を食べ育てられることにより、上質の脂がたっぷりとのっているのがマグレ・ド・カナールの特徴です。

フォアグラで特に有名なミュラール種の鴨肉から造られるこの生ハムは、口の中でとろける甘味ある脂とジューシーな肉質、ほんのりとフォアグラ香りがする生ハムです。

プラムやラズベリーのような濃厚なベリー系果実の香りがするワインと相性抜群！

「テ・マニア ピノ・ノワール 2022」といった熟れた赤系果実を思わせる味わいの新世界のピノ・ノワールワインはもちろん、「ユニメドック 2018」「ガルソン タナ レセルバ」など、濃厚な果実味とほどよい酸味をもつ赤ワインは、マグレ・ド・カナールが持つ濃厚な脂の旨味とよくあいます。

すぐに食べやすいようスライスでされているので、そのままワインのお供としても絶品です。