蔵直(R)日本チーズ「橙」（200g）【要クール便】

当店でも大好評いただいている蔵直(R)日本チーズシリーズ「旨」「白」「青」に続く新作が登場！ヴィノスやまざきのためだけに造られた完全オリジナルのウオッシュタイプのチーズです。チーズの見た目がオレンジ色から【橙】と名前をつけました。北海道ののぼりべつ酪農館とヴィノスやまざきの共同開発し、素材・製造工程にもリクエストしながら、味わいに徹底的にこだわった商品です。

フランス現地でチーズ造りを学んだ生産者がその経験を活かし、アルザス地方のマンステールやフランシュコンテ地方のヴァシュランタイプのウオッシュと、北海道登別市の札内高原の牧草で育てたた地域生乳の個性を融合させ、こだわりのチーズ造りを行っているのぼりべつ酪農館。



その味わいに惚れ込んだ当店スタッフが「蔵直(R)ワインと楽しんでいただけるウォッシュチーズを造ってほしい」と工房に頼み込み、遂に作っていただいたのがこの「橙」です。

当店の大人気の蔵直(R)ワイン蔵元「ドメーヌ・ド・シャテルス」のワインでウォッシュを行い香りをつけた、ヴィノスやまざきためだけのオリジナルウォッシュチーズです。

ずっしりとした見た目ながら、触るともっちり、内部はとろり～りと柔らかく、濃厚なミルクの旨味と「シャテルス」ならではの熟成の香りがたまらない商品。蔵元「ドメーヌ・ド・シャテルス」の蔵直ワインはもちろん、ぜひ濃いめのフランス蔵直(R)赤ワインとお召し上がりください。