スパークリングワインは、炭酸ガスを含んだ発泡性ワインの総称で、爽やかな口当たりと華やかな泡立ちが特徴です。

 世界各国で造られており、製法や産地によってさまざまな種類があります。フランスの「シャンパーニュ」やイタリアの「プロセッコ」、スペインの「カヴァ」などが代表的です。 

発泡の方法には「瓶内二次発酵」や「密閉タンク方式」などがあり、甘口から辛口まで幅広い味わいが楽しめます。食事との相性も良く、特別な日や日常の一杯として人気です。 

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