漁師が造る牡蠣の燻製オリーブオイル漬け

「産地やブランドにとらわれず、本当に美味しいものを手頃な価格で。」

ヴィノスやまざきは、ワイン・日本酒だけではなく食品も本当に美味しいと納得したものだけを取り扱っています。

本商品は瀬戸内の虫明海域で水揚げした鮮度の良い牡蠣を更に選別し、粒の大きいものだけを選び抜いて使用。その後、桜のチップでじっくりと時間をかけて燻製に仕上げ、にんにく・ローリエを加えエクストラバージンオリーブオイルに漬け込んでいます。

造り手である「牡蠣の家 しおかぜ」は瀬戸内海でも有数の美しさを誇る海域で育まれた牡蠣の旨みを存分に生かし、「老若男女問わず美味しく食べれる商品」造りを目指し、うま味調味料や保存料を一切使用しないなど、原材料にとことんこだわった生産に取り組んでいます。

ご自宅にバーナーなどがあれば、お皿に牡蠣を取り出して炙っていただいていただいたり、オイルごとフライパンや小鍋で温め、バケットなどと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

アヒージョやパスタ・リゾット・パエリアなどにもお使いいただけることは勿論、これからの季節には白ワインたっぷりのチーズフォンデュとしても。

瓶詰で持ち運びしやすく、屋外キャンプやBBQなどのシーンにも大活躍間違いなしの逸品です。