雨の中で咲く紫陽花がとても美しい季節になってまいりました。気が付けば早いもので、年の折り返しとなりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。
ヴィノスやまざきでは暑い時期に美味しい、毎年人気の「夏ヌーヴォー」のご予約を開始いたします。今年は世界初！？となる、ウルグアイのヌーヴォーをリリースいたします！他では手に入らない、ぜひお早目のご予約をお待ちしております。
今月のうま得赤赤ワインコースは、フランスの２大銘醸地ブルゴーニュとボルドーからお届けします。ブルゴーニュの老舗の造り手から当店でも人気のワインのプレミアムな一本と、ボルドーの家族経営の小さな造り手のワインです。
入荷の関係で当初の予定商品から変更となり、誠に申し訳ございません。
赤：ロンシエール・プレミアム ピノ・ノワール
赤：シャトー・パンシーユ トラディション
ストーリー
一本目のワインを造るのは、今年の三月に行われた「蔵の祭典」にもフランスから参加してくれたローランさん。
彼の一族は、1800年代から続く、銘醸地ブルゴーニュのワイン商の家系です。
ワイン商というとは言うものの、彼らはただワインの売り買いをするだけでなく、自ら畑を所有し、ぶどうを育て、ワイン造りも行い、地元の方からも愛されているメゾンなのです。
このロンシエールは、もともと18世紀のブルゴーニュのワインのレシピを復活させたという、蔵元の歴史そのもののようなワイン。
実は、当時のブルゴーニュでは、他のエリアのぶどうをブレンドすることで、安定した、美味しいワインを造っていたそうです。
当時は今ほど天候も安定しておらず、醸造技術も発達していなかったので、それだけでは年によっての味わいの差が大きく、お客様に安定してお届けすることが困難だったと言います。
そんな当時のレシピを現代に復活させることで、世界的にも高騰を続けるブルゴーニュワインですが、もっとお手頃にお客様にお届けすることができるワインを造り始めました。
現在の法律では、テーブルワインとなってしまいますが、抜群のバランスを誇るワインは、産地に関係なく、お客様のハートを掴み、当店でも大人気の旨得ワインとなりました。
そんなロンシエールのワンランク上のワインが、このロンシエール・プレミアムです。
あえてこのプレミアムは、ピノ・ノワール種を100%で使用し、木樽を使用して熟成することでさらに豪華に仕上げました。
近年さらに高騰するこの品種のワインを、お客様にお届けしやすい価格で…そんな想いが詰まったコスパ抜群のワインをぜひお楽しみくださいませ！
もう一本のワインは、ボルドーの 歴史ある造り手から。
1800年代からワイン造りを続けてきた族経営の蔵元で、小規模生産を貫くこだわりの生産者「シャトー・パンシーユ」。
厳格なフランスワインガイド誌「ギッド・アシェット」でも2つ星を獲得するほどの実力です。
このワインは、彼らの中心的ワインで、30 年以上安定した品質を造り続けています。
ぶどうの栽培から、ワイン造りまで一貫して情熱を注いで造り上げられます。
最適な成熟度で収穫された健康なぶどうを、穏やかな抽出によって「本物のワイン」を造ることを目標にします。
メルロ種とカベルネ・フラン種のエレガンスと複雑性さを表現する、クラシックなワインをお楽しみくださいませ。
商品詳細
赤【ロンシエール・プレミアム ピノ・ノワール】
味わい：エレガントでモダンな味わいにうっとりとしてしまいます。程よい酸味とチェリーやラズベリー、ブラックベリーのような果実の印象がたっぷり詰まった一本です。
蔵元：メゾン・トラミエ
産地：フランス
品種：ピノ・ノワール
ペアリング：マスタード・チキン・カツレツ、山羊や羊のチーズと合わせて。
赤【シャトー・パンシーユ トラディション】
味わい：深い色合いで、赤い果実とスパイスの香り。長くチャーミングな印象で、しなやかな渋味を感じます。
蔵元：シャトー・パンシーユ
産地：フランス ボルドー
品種：メルロ、カベルネ・フラン
ペアリング：牛赤身肉、鴨の胸肉、ハード系のチーズ
最後に、次回７月のお引き渡しは、７月１５日（月）の開始を予定しております。
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
それでは、来月の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！
