2025.04.07

【蔵直Ⓡワイン定期便】４月プレステージ赤白ワインコース

この度は、蔵直®ワイン定期便にご入会、ご継続いただき誠にありがとうございます。

初回となる今月のワインは、5つ星ホテルでも人気だったイタリア産コクあり赤ワインと、初披露目の白ワイン！シチリアの太陽をたっぷりと浴びた本格派をご堪能あれ！

赤：トーラブラックラベルネロ・ダヴォラ
白：トーラホワイトラベルインソリア／シャルドネ

ストーリー

トーラとの出会いは蔵直Ⓡイタリアワインの生産者からの「シチリア島に良いワインを造る生産者がいるのだ」という紹介からでした。

トーラは、ジローラモ・トーラさん（通称パパ・トーラ）が1992年に設立した、家族経営のワイナリーです。

父親から受け継いだ、土地を大切にしたぶどう栽培を第一とし、有機栽培に取り組むとともに、最新設備や生産管理などでCO2の削減を行うなど、環境に配慮したワイン造りを実践しています。

シチリア島の北西部に位置する州都パレルモからさらに西に進んだ、カステラマーレ湾が見渡せる丘陵地帯の曲がりくねった道を登り続けた先に、トーラの畑があった。
標高400メートルの高台の海の見える自社畑でぶどうを栽培し、ワイン造りを行います。

このエリアは、シチリア島北西部のボスコ・ファルコネリアというシチリアで最も有名なテロワールの１つです。
その名の通り、訪れた際にはファルコン(はぶやさ)が飛んでおり、これはトーラのラベルにもモチーフとして描かれています。

以前は海沿いの場所にワイナリーがありましたが、4年前に「畑の近くでワイン造りたい！」という思いから醸造施設を含めて新たなワイナリーに移設しました。

海風の影響で、夏場にとても暑くなるシチリア島においても、昼夜寒暖差が生じ、高品質なぶどうを栽培しています。

さらに、海風が吹きつけることで、自然なぶどう栽培を可能とし、オーガニックでぶどう栽培も実践しています。そのため、畑に行くとかなり虫刺されるほど…本当に自然と共存していることが分かります。

そんなトーラが手がけるワインは、これまでにもソムリエをはじめとしたイタリアワインの専門家たちから高い評価を受けてきました。
イタリアワインテイスター機構「ONAV（Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino）」では、「シチリアNo.1ネロ・ダヴォラ」に選ばれた実績もあります！

今月のプレステージワインコースでお届けするのは、彼らのフラッグシップワインで、当店でも人気のブラックラベルです。
2021年には国内最大級のワインコンクール『サクラアワード』で4000種類以上のワインの中から1％未満のワインのみが得られる、最高賞ダイヤモンド・トロフィーを受賞！

なんと、国内の5つ星ホテルでもオンリストしていたほど！

さらに、今回は日本初登場となる、ホワイトラベルをご用意しております！

地場品種である「インソリア」と、国際品種「シャルドネ」をベストなバランスでブレンドした、ブラックラベルに対をなす、アロマティックさがたまりません！それぞれの品種ごとにソフトにプレスされた果汁のみを使用し、ゆっくりと発酵。
澱とともに熟成され、最終的なブレンドを行うという、時間をかけた造りでぶどうのフレッシュな味わいを最大限引き出したワインです。