2024.11.21解禁！ヌーヴォー革命起こします！
ヴィノスやまざきのヌーヴォーは”ひと味”違います。
40年間、いち早くヌーヴォーに取り組んできたヴィノスやまざき。
しかし、その後ヌーヴォーがブームになると、需要の大きさからぶどうの収穫を急いでしまうなど
様々な品質のヌーヴォーが市場に散見されるようになりました。
これではいけない。
私たちは自ら現地に足を運び、本当に美味しいと納得したワインだけをお客様にお届けしたい。
「ワインは産地ではなく、人なんだ」
そんな想いで、産地やブランドだけにこだわらずに
本当に美味しいヌーヴォーを造ってくれる蔵元を何年もかけて探し
出会った後もヌーヴォーの瓶詰が完了するまで、何度も現地の畑・蔵元まで訪ねて出来を確認。
素晴らしいヌーヴォーを造るため、私たちも畑へ収穫に行きぶどうの完熟ギリギリまで待つなど
現地の農家の方たちとずっと一緒に取り組んできました。
そして、今年も、買い付け隊が現地に足を運び品質をチェック。
春先の悪天候に悩む地域もありましたが、彼らの匠の技とこだわりで見事に仕上げてくれています。
今年のヌーヴォーも、自信があります！是非お楽しみください。
＼毎年ほぼ予約完売／
人気の果実味たっぷり
ボジョレーヌーヴォー
ヌーヴォーの常識を覆す?!
新たなヌーヴォーが登場！
今年も見逃せない！ヌーヴォー買付隊速報
ヴィノスやまざきボジョレー・ヌーヴォー２０２４第一報！
ヴィノスやまざき買付隊は、フランス・ボジョレー地方のモルゴン村に来ております！
今年の新酒、ボジョレー・ヌーヴォーのぶどうの出来を確認するために、会社を代表して、お客様の購買代行者として、今年のヌーヴォーを仕入れるかどうかの確認ですので責任重大。
さらに、今年は雨や、霜、雹、病害など、難しい年の影響が全部盛りの本当に大変な年と聞いており、実は訪問するのも緊張をしていたのですが…[…]
ヴィノスやまざきがボジョレー・ヌーヴォーにこだわる理由とは・・・
「ヴィノスやまざきは、なぜ、ここまでボジョレー・ヌーヴォーにこだわるのですか？」と、よく聞かれます。
「ボジョレーって美味しくないし、私は飲みません。」というお話も先日行ったワインセミナーで伺いました。
が、ヴィノスのボジョレー・ヌーヴォーは違うのです。
本当に美味しく、飲んでいない方には一度飲んで頂きたいと思っています。
ヴィノスやまざきが４０年前から、ボジョレー・ヌーヴォーに取り組んできた意味をお伝えします。[…]
素晴らしいボジョレー・ワインのつくり手 ローラン・ギヨとの出会い
ヴィノスやまざきが「本当に美味しいボジョレー・ヌーヴォー」を探し求めていた頃に出会ったのが、ボジョレーの中でも最高峰のワインを造る村の一つ、モルゴン村というところで、愚直に素晴らしいボジョレー・ワインを造っていた、ローラン・ギヨという青年。
ボジョレーではヌーヴォーだけでなく、長く熟成できるワインを造っている造り手もおり、彼は、まさに、そんな生産者の一人でした。モルゴン村の中に持っているグランクラでは、高級ワインを造る時に使う、なんと樹齢１００年という古木も葡萄も使って、しっりとした骨格のワインをつくっていました。[…]
