“マリアージュ”とはワインの世界では良く言われる言葉ですが
一言でいう“結婚”という意味を持つフランス語です。
つまりワインとそれに合うお料理やおつまみを合わせることで
１＋１が３にも４にもなり、より美味しく楽しめる…という意味でつかわれています。
そこで気軽に マリアージュをお楽しみいただける
ワイン＆おつまみのギフトセットをご用意しました！
こちらのセットに入っているワイン、色違いのラベルでしたら“当店大人気のスパークリングワイン”としてご存知の方も多いのではないでしょうか。
今回のワインは限定品ロゼスパークリング。
高級品種として知られるピノノワール100％、フリーランジュース（ぶどうを圧搾せずに自重で流れ出る果汁、圧搾していないので量が少なく味や風味が濃い）のみを使用した、まるで「贅沢の極み」のようなワインなのです！
作り手は当店人気No,1スパークリングを造る、スペインの蔵元「モンマルサル」です。
CAVAと呼ばれるシャンパン製法のスパークリングワインですが、
日本国内に流通しているCAVAのほとんどは
農家からの買いぶどうでワイン造りを行う大規模生産者のものが占めています。
モンマルサルは家族経営でぶどう農業からワイン生産を1本1本手掛ける「ドメーヌ」で、
まさに顔の見える安心なCAVAといえます。
更に、高級シャンパンなどに用いられているヴィンテージタイプでもあり、
①高級品種ピノノワール100％
②フリーランジュース
③ドメーヌもの
④ヴィンテージ記載
…もしこれがシャンパン（フランス/シャンパーニュ地方産）であれば恐らく
1万円を超えてしまうものがほとんどなのではないでしょうか。
また現地で蔵元のワインテイスティングに伺うと必ず出していだたけるのがチーズとフルーツです。
フランス産のチーズといえば有名なもので
「カマンベール」や「ブリ―」を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、
実は現地のAOP認定チーズとして一番生産量が多いのは「コンテ」というチーズ。
コンテは約40kgの大きな円盤状をしており、400㎏ものミルクから作られます。
普段皆さんが飲んでいる牛乳を10倍濃縮したような非常に濃厚なチーズなのですが、現地でいくつもあるチーズ工場を巡り、やっと「これだ」！と思えるコンテに出会えたのは地元でもほとんど出回らない程の小さな生産者のものでした。
通常日本で手に入るコンテの熟成期間は6～12カ月がほとんどですが、
ヴィノスやまざきで扱っているコンテは熟成期間がこだわりの24カ月。
栗のようなホクホク食感とブリオッシュのような香ばしい香り、ミルクの濃厚さは
「これを食べたらほかのコンテは無理！」と言われる程
当店自慢の一品です！
合わせるフルーツは枝に生ったまま乾燥された、甘みの強い「枝付きレーズン」。
甘味料や香料などは一切使用せず、自然の甘みをそのまま召し上がれます。
そして、こういった時期だからこそ健康に気を遣って
ノンアルコールにされているといったお声もあります。
ヴィノスやまざきではこちらも一切の妥協をせず
フランス一のリンゴ産地「ノルマンディー」に足を運び出会ったオーガニックリンゴ農家の砂糖不使用「リンゴジュース」と、
フランスで100年以上本格スパークリングワインを造ってきた蔵元の、長年の技術を費やして手掛ける「ノンアルコール・スパークリング」
そしてデザート感覚でお子様でも召し上がれる、桃とラズベリーの入ったほんのり甘い
「ピーチクリームチーズ」とこだわりの「枝付きレーズン」をセットにした
ノンアルコール＆チーズ、おつまみセットもご用意しました！
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この時期Stay home週間で、いままでよりも長い時間ご家族、ご夫婦でお過ごしの方が多いと思います。
こんな時だからこそ夫婦で支え合って、ワインとチーズのように仲良く…！
と思っておりますが、なかなかそう上手くはいかず様々な努力が必要と痛感しております。
そんな夫婦生活や家族のつながりを深めるお手伝いができるのも、
ワインの、そして「マリアージュ」の力だと思います。
よりよい「おうち時間」をお楽しみください。
駒木根
ご注文専用ダイヤル▼
TEL 0120-740-790
ヴィノスやまざきオンラインショップ▼
https://www.v-yamazaki.co.jp/shop/default.aspx
ヴィノスやまざき公式LINEのチャット機能を使って、個別のお問い合わせも可能となりましたので、こちらでもお気軽にご相談下さいませ▼
https://line.me/R/ti/p/%40tbl5258h
