雨の中で咲く紫陽花がとても美しい季節になってまいりました。気が付けば早いもので、年の折り返しとなりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。
ヴィノスやまざきでは暑い時期に美味しい、毎年人気の「夏ヌーヴォー」のご予約を開始いたしました。今年は世界初！？となる、ウルグアイのヌーヴォーをリリースいたします！他では手に入らない、ぜひお早目のご予約をお待ちしております。
今月のこだわり赤ワインコースは、ナパ・ヴァレーに並ぶカリフォルニアの銘醸地ソノマの赤ワインの銘醸地の一つから届いた、本格派の一本！匠デニスさんの自信作をぜひお楽しみくださいませ！
入荷の関係でお引き渡し開始が遅くなり、大変申し訳ございません。
赤：DNAヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ドライ・クリーク・ヴァレー
ストーリー
40年以上のワイン醸造のキャリアを持つ、匠の醸造家デニスさん。
ヴィノスやまざきとの関係も実は非常に古く、蔵直Ⓡカリフォルニアワインの当初から人気のワインをたくさん造ってくれていました。
（今ではお取り扱いがなかったり、他社さんが扱う商品も…）
様々な事情もあり、実は10年以上連絡を取っていなかったのですが、現地で奇跡的に再会！
また日本のお客様のためにワインを造らせて！と新たなワイナリー「DNAヴィンヤーズ」として登場したのです。
※大人気の自然派ワイン「トゥルーヴァイン バイオダイナミック」も彼らのワインです。
今回ご紹介するワインは、「DNAヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン」。
歴戦の醸造家デニスさんのぶどう農家との強いパイプを生かし、カリフォルニアの銘醸地ソノマの中でも、赤ワインを得意とする「ドライ・クリーク・ヴァレー」のぶどうを使用します。
このエリアは、冷涼といわれるソノマ・カウンティの中でも、西側（海側）が山脈により冷たい海風から守られるため、比較的温暖なエリアとなります。
川沿いは午後から夜間にかけて冷気が遡上するため気温が下がり、日中との温度差でぶどうがゆっくりと完熟します。
そのため、完熟しつつも、程よい酸味と香りが乗った素晴らしいぶどうを育むことができます。
このワインは、ヴァレー（谷）の中でも、高い位置にある急峻な山岳地帯のぶどう園を使用することで、果実味を感じるリッチな味わいにも関わらず、本格派で複雑な印象を合わせ持ちます。
ラベルに描かれたぶどうの樹は、二つの枝が絡み合い、DNAの名前をより表現しているそうです。
現地カリフォルニアのワインショップでも毎年人気だというこちらの一本、ぜひお楽しみくださいませ！
このワインを造るデニスさんからショートムービーが参りましたので、ぜひご覧くださいませ。
商品詳細
赤【DNAヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ドライ・クリーク・ヴァレー】
味わい：濃いルビー色と、ダーク プラム、カシス、ローストしたクルミの香りが自慢です。豊かでリッチなボディは口の中で長く続き、ボリュームのある食事とよく合います。
蔵元：DNAヴィンヤーズ
産地：ソノマ ドライ・クリーク・ヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
ペアリング：BBQ、焼き鳥（タレ）
最後に、次回７月のお引き渡しは、７月１５日（月）の開始を予定しております。
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
それでは、来月の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！
