蔵直🄬ワインの輸入を始めてから30年、定期便の歴史も30年となりました。
10月から下期がスタートし、皆様に新商品や人気ワインを特別価格にてご紹介いたします。感謝の気持ちで過去最高のセレクションをお楽しみください。
また、先日ヴィノスやまざき買付隊がフランス・ボジョレーから戻ってきて、今年も果実味溢れる味わいになりそうで自信あり！と生き生きした表情で期待が高まります。
只今、ご予約受付中となります。
これからの本格ワインシーズンをヌーヴォーと共に一緒に盛り上がりましょう。
さて、今月の「ワインENJOYワインコース」は、今注目の産地ポルトガル＆国産のオリジナルハードチーズです。
【白】アルカス 白
【おつまみ】旨 20カ月熟成
ストーリー
【ストーリー】
アルカスとの出会いは2019年、世界遺産に登録されたドウロ渓谷に沿ってぶどうの段々畑が広がり、時には険しい道を抜けていきながら自ら運転しワイナリーを訪問。
現地で数件のワイナリーを訪問しましたが、これぞ！というワインに出会えなくて諦めかけていたのですが、以前に知り合いに紹介いただいた蔵元「キンタ・ダス・アルカス」を最後に訪問しました。
既に車で1000km程走って正直疲れていたのですが･･･到着後すぐ「私たちのワインを飲んでほしい」とアレンテージョ地区の赤ワインをテイスティングしました。
思わず「これだ！美味しい！」とやっと出会えたコスパワインに嬉しくなり、疲れやモヤモヤが吹きとびました。 一緒に同行したソムリエも「これは、初めて直輸入したレゾリューを飲んだときのぎゅっと凝縮した果実味を感じ、バランスの良い味わいで美味しい」と感動していました。
キンタ・ダス・アルカスはヴィーニョ・ヴェルデ地区とアレンテージョ地区に自社畑を所有している家族経営の蔵元。 畑管理からワイン造り、瓶詰めまで一貫して取り組んでいます。 自然に配慮したIPMシステム（化学農薬に頼らないで害虫を駆除し畑を管理）を用いてぶどうを栽培し、一部のワインはヴィーガン認証を取得してサステイナブルにこだわったワイン造りをしています。
ポルトガルワインの注目の蔵元「アルカス」ワインの魅力をお楽しみください。
今回ご用意のおつまみは、ハードタイプチーズ「旨」20ヶ月熟成の用意です。
北海道・美瑛放牧酪農場がヴィノスやまざきのためだけにオリジナルで製造しているのが「旨」チーズ。通常店頭で販売しているチーズは14ヶ月以上熟成ですが、今回のエンジョイコースの為に20ヶ月熟成を用意していただきました。
口に長く残る旨みの余韻から、「旨」という名前がついたこのチーズ。冬の濃厚なクリーミーな味わいが生きているチーズになります。
商品詳細
・アルカス 白
産地：ポルトガル・アレンテージョ地区
品種：ル―ぺイロ／アンタン・ヴァズ
味わい：レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果実味を感じ、キリっとした酸味が特徴です。良く冷やしてフレッシュで爽やかな味わいをお楽しみください。
ペアリング：北海道の美瑛ファームとオリジナルで手掛けたセミハードタイプの「旨」は、20カ月熟成し旨味があり、フレッシュで爽やかなワインの酸味を和らげまろやかで上品な味わいをお楽しみいただけます。
おつまみ【旨 20ヶ月熟成】
味わい：優し味わい
タイプ：ハードタイプ
原産地： 日本
最後に、次回11月のお引き渡しは、11月15日（金）の開始を予定しております。
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
それでは、来月のワインENJOYコースでお会いしましょう！
