師走も半ばを迎え、今年も残すところわずかとなりました。今年も１年間、本当にありがとうございました！
今月のうま得白白コースは、人気産地カリフォルニアより２大人気蔵元の赤白ワインをご紹介します！
年末年始を飾る食卓にも、ぴったりのセレクトです。
白：ストーンヘッジ ソーヴィニヨン・ブラン
白：ウォーターストーン エクストラエディション
ストーリー
白：ストーンヘッジ ソーヴィニヨン・ブラン
1993年、当時買付け隊長の種本が「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝したことで、多くのカリフォルニアの有名ワイナリーから招待を受け、見学・研修させて頂きました。ちょうど、フランス高級ワインとの国際的試飲対決で圧勝したナパ・ヴァレーのワインが、世界的に有名になり始めた時でした。
大きなテイスティングルーム、華やかな建物・・・多くのナパ・ヴァレーのワイナリーは、建物や設備の荘厳さでブランディングを図った結果、成功を収めました。今や、ナパ・ヴァレーは観光地としても有名になりました。
そんな中、ナパ・ヴァレーの街はずれの小さな商店とも思えるところにテイスティングルームを構え、信じられないようなコスパでワインを造っているストーンヘッジ・ワイナリー。
彼らは、大手ワイナリーにぶどうを供給している品質の高いぶどう農家と契約し、小さな醸造所でこだわりのワインを造っています。今月の白ワインにおいては、完熟させすぎず、適度に熟したぶどうを使用することで、果実味がありつつ、すっきりとした味わいにまとまっています。
商品詳細
白：ストーンヘッジ ソーヴィニヨン・ブラン
味わい：トロピカルフルーツの果実味に、程よい酸味が全体を引き締め、
飲み飽きこない味わいです。
蔵元：ストーン・ヘッジ 産地：カリフォルニア
品種：ソーヴィニョン・ブラン １００％
ペアリング：野菜や白身魚の天ぷら
白：ウォーターストーン エクストラエディション
今や高級産地で有名なナパヴァレーですが、有名ワイナリーを支えるのは葡萄農家の人たち。なので、良いワインを造るのには葡萄畑とのパイプが大切なのです。 そういった繋がりを広く強く持っているのが、蔵元「ウォーター・ストーン」のブレント・ショートリッジさん。ハーバード大学を卒業し、ナパヴァレーワイン協会等で、ナパワインの品質向上に尽力し、ついに、自分で「最高のナパワインを造る」と、ワイン造りを始めました。
ただし、ブレントさんの考えは、
「最高レベルのワインを、手頃な価格でお客様に提供する」こと。まさにヴィノスやまざきと同じ考えだったのです。
ヴィノスやまざきも、カリフォルニアワインのスタートが大きなワイナリーではなく、葡萄農家の造るワインだったことから、その農家の紹介で彼と知り合いました。
そんな中、カリフォルニアワインの人気が世界中で高まり、ワインを造るためのぶどうの値段も高騰してきました。どうしてもお客様に美味しいワインを手ごろなお値段でお届けしたい･･･。
そして、ブレントさんと何度も話し合い、全く新たに誕生したワインが今月のワインです！出来があまりにも素晴らしかったため、「特別にエクストラ・エディション（番外編）として名乗っていいよ」とワイナリー名を冠することに！隠れた実力派産地「ローダイ」のぶどうは、有名ワイナリーも注目する話題の産地の一つ。最適なバランスで収穫されたルーサンヌ種を一部木樽で熟成させ、クリーミーな口当たりと果実味、程よい酸味のバランスがどんな時でも楽しめる一本に仕上がりました！
商品詳細
白：ウォーターストーン エクストラエディション
味わい：クリーミーな口当たりと果実味、程よい酸味のバランスがどんな時でも楽しめる味わいです。
蔵元：ウォーターストーン 産地：カリフォルニア・ローダイ
品種：ルーサンヌ １００％
ペアリング：シチュー、ハヤシライス
最後に、次回１月のお引き渡しは、１月１５日（水）の開始を予定しております。
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
それでは、来月の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！
