ヴィノスやまざきこだわりチーズ・おつまみ
「産地やブランドにとらわれず、本当に美味しいものを手頃な価格で。」
ヴィノスやまざきではお酒だけではなくチーズなどのも食材も自らの足や舌で確かめ、
時には蔵元と協働で商品開発も行い、本当に美味しいと納得したものだけを取り扱っています。
蔵直(R)ワインや日本酒と一緒に是非お楽しみください！
こだわりのおつまみはこちら
十勝エリアのチーズ工房で造られたラクレットチーズを、北海道遺産「十勝川モール温泉水」で磨きました。温泉のアルカリ性の成分により、芳醇な香りとコクはありながらクセの少ないまろやかな味が特徴の逸品です。
当店スタッフがホットワインにピッタリなドライフルーツとスパイスをセレクトした、ヴィノスやまざきオリジナルのホットワインスパイスミックスです。
身体が温まりホッとできる本格ホットワインが簡単に。これからの季節にご自宅で・アウトドアで大活躍間違いなしです。
無添加・砂糖不使用・ノンオイルコートで製造。水分が多いため柔らかく、味わいはジューシーでフルーティー。果肉の甘味と芳醇な香り、香ばしい種のほんのりした苦味が、ワインとも最高の相性です。
洋の素材「オリーブ」がカツオと昆布の「和風だし」に付け込まれた逸品。山椒の実が程よいアクセントで、風味豊かで味わい深いながらしつこくない味わいが特徴です。日本酒はもちろん、ワインとの相性がたまりません。
ヴィノスやまざきオリジナル！大人気蔵直(R)日本チーズ「旨」。 口に長く残る旨みの余韻から「旨」という名前がついたこのチーズは、こだわったミルクと14ヶ月以上熟成で仕上げています。
自分でスライスして楽しめるプロシュット（生ハム）の原木。選び抜いた良質な豚もも肉と塩のみで造られている生ハムは、ナチュラルな風味と凝縮した旨味・しっとりとした食感が楽しめます。パーティーで大活躍すること間違いなし！
フォアグラのなかでも特に有名なミュラール種の鴨肉から造られるこの生ハムは、口の中でとろける甘味ある脂とジューシーな肉質、ほんのりとフォアグラの香りがする生ハムです。
瀬戸内で牡蠣養殖を営む漁師が自ら造る牡蠣の燻製オリーブオイル漬け！凝縮された牡蠣の旨みとほんのり香ばしいキャラメルのようなニュアンスが味わえます。日本酒はもちろんワインとも是非！
フランス現地の技術と地元・北海道登別市の生乳の個性を融合させたチーズ作りを行っているのぼりべつ酪農館と共同開発したヴィノスやまざきオリジナルウォッシュチーズです。
当店で大人気の蔵直(R)ワイン蔵元「シャテルス」のワインでウォッシュを行い香りをつけました。
ずっしりとした見た目ながら、触るともっちり、内部はとろり～りと柔らかく、濃厚なミルクの旨味と「シャテルス」ならではの熟成の香りがたまりません。
是非「レイニャック赤ラベル」といった濃いめのフランス蔵直(R)赤ワインとお召し上がりください。
深みのあるチップの風味の良さを最大限に引き出した、香ばしい燻製ピスタチオです。ピスタチオ本来の甘さとスモーキーな香りが絶妙で、コクのあるスパークリングやスパイシーな香りを持つ赤ワインと相性抜群です。
十勝のモール温泉水で磨いた芳醇な香りとまろやかな旨味とコク